新闻播报

刀工冷艳!云南教师张绍聪世界烹饪大赛摘金

2026-02-23



中国青年报客户端讯(袁涓林 毛雯霞 中青报·中青网记者张文凌)日前,在第二十六届FHC中国世界烹饪艺术竞赛中,云南省文山壮族苗族自治州砚山县民族工作高档中学教师张绍聪以92分的成果,创下果蔬雕琢项目全场最高分,斩获金牌。

张绍聪的获奖著作。(受访者供图)

据悉,FHC是国内仅有取得世界厨师联合会(WACS)A级世界赛事官方认证的专业烹饪赛事。本次竞赛招引了全球数百名厨艺精英同台竞技,赛事规划与专业水准均创前史新高。竞赛遵从世界赛事规矩,由近百位国内外闻名厨师、工作专家组成裁判团进行公平评定。

赛场上,张绍聪将民族文明元素与现代烹饪艺术奇妙交融,其著作造型精巧、刀工细腻,在构思表达与文明内在上也展现出共同魅力,终究以此拿下最高分。

砚山县民族工作高档中学相关负责人表明,下一步,校园将继续秉承“以赛促教、以赛促学”的育人理念,鼓舞教师K1电竞官网深化工作一线、参加高水平赛事,将前沿技艺与实战经验融入课堂教学,为当地工业开展培育更多高素质技术人才。

刀工冷艳!云南教师张绍聪世界烹饪大赛摘金

来历:中国青年报客户端